sabato 4 aprile 2015

- in cucina - DOLCE MENTA E COCCO

Ciao ragazze,
dopo tanto eccomi tornata con una ricettina!
Sabato scorso c' era in programma una cena a casa di amici, e vorrai mica presentarti a mani vuote?! E allora ho preparato questo dolce, un pò particolare, ma molto buono e fresco.

INGREDIENTI :
1 VASETTO DI YOGURT AL COCCO
1 VASETTO DI FARINA DI COCCO
1 VASETTO DI ZUCCHERO
2 VASETTI DI FARINA
1 VASETTO DI SCIROPPO DI MENTA ( tipo Fabbri )
1 VASETTO D' OLIO DI OLIVA
1 BUSTINA VANILLINA
1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI
NUTELLA Q.B.

Impastare tutti gli ingredienti insieme eccetto la Nutella, e una volta raggiunto un composto omogeneo che si presenterà semi liquido e di un bel verde, porlo in una pirofila ( da 22cm o anche più grande, cambierà un po' l' altezza del dolce ma sarà comunque buono ve lo assicuro)  precedentemente foderata con carta da forno eninfornare per 30 minuti circa a 180º.


Naturalmente fate la prova dello stecchino prima di toglierla, una volta tolta e lasciata raffreddare coprire con un sottile strato di nutella e spolverare con farina di cocco!



Fatemi sapere se la fate!

Fede

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